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queso francés

  • Los mejores quesos azules nacionales e internacionales

    queso azulAmado y odiado a partes iguales por su intenso olor y sabor, el queso azul hace referencia a aquel tipo de queso que tiene en su pasta cultivos de penicillium, un hongo común en suelos que interactúa con el queso y que proporciona su característico color entre azul y gris-verdoso debido a los mohos. Para conseguir la proliferación de estos hongos o mohos, los quesos se curan y almacenan en lugares con humedades muy elevadas, como cuevas o cavernas. En algunos casos se perforan de forma manual para propiciar que se formen esas vetas y que las esporas entren mejor en el queso, y en otros casos este proceso se produce de forma natural.

  • Los mejores quesos franceses

    quesos franciaFrancia es uno de los principales países productores mundiales de queso. El queso es una de las principales señas de identidad del país vecino, que, de hecho, es conocido como el «país de los mil quesos». Este producto es tan emblemático, que los franceses se enorgullecen de disponer de un queso distinto para cada uno de los 365 días del año e, incluso, tienen un Día Nacional del Queso.

    Existen tantísimos quesos franceses exquisitos, que es difícil escoger y establecer cuál es el mejor. En QuesoAdictos hemos elaborado una selección, en la que destacamos estos cinco quesos por su calidad y excepcional sabor.