Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.

Contacto:

Su compra
Carro vacío
azul valdeón dopAZUL VALDEON DOP

AZUL VALDEON DOP

Queso azul Valdeón de los Picos de Europa, con denominación de origen protegida D.O.P. Premio en 2005 al mejor queso azul español. Fuerte, picante y mantecoso.
Calificación: Sin calificación
5,15 €
IVA Incluido
Peso
  Tipo de leche: Vaca y Cabra
  Categoría: Quesos Nacionales
Descripción

FICHA TÉCNICA – AZUL VALDEON

Tipo de leche: Vaca pasteurizada y Cabra

Región: Castilla León

Denominación de Origen Protegida D.O.P.

Familia: Queso Azul

Textura: Pasta semiblanda, veteada azul

Sabor: Fuerte, picante y mantecoso

Contenido de grasa: 48%

Color: Amarillo pálido, veteado azul

Maridaje: Vino tinto

El queso Valdeón es un queso azul producido en Valle de Valdeón, región de Castilla y León al noroeste de España. Se elabora con leche de vaca o de cabra o una mezcla de ambas. Este queso tiene un intenso veteado azul y viene envuelto en hojas de castaño. En 2005 el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación le concedió un premio al mejor queso de pasta azul español.

Presenta una corteza rugosa e irregular con pequeñas manchas rojizas y azuladas. Tiene una textura blanda y color amarillo pálido y está lleno de pequeñas cavidades llenas de moho azul.

El Valdeón es un queso muy fuerte y picante, similar al Roquefort, mantecoso y con alto contenido en grasas. Perfecto para preparar cualquier tipo de salsa de queso azul o como acompañamiento de carnes.

 

INGREDIENTES: LECHE PASTEURIZADA DE VACA (MIN. 80%), Y CABRA (MIN. 10%), CULTIVOS LACTEOS, ESTABILIZANTE (E-509) CUAJO Y SAL.

ALÉRGENOS: LECHE

VALOR NUTRICIONAL 100GR:

 

ENERGIA (KCAL)

386

ENERGIA (KJ)

1600

GRASAS

31,2%

De las cuales saturadas

21,95%

HIDRATOS DE CARBONO

3,0%

De los cuales azucares

<0,5%

PROTEINA

23,2%

SAL

2,29%

 

QUESERIAS PICOS DE EUROPA S.L

REGISTRO SANITARIO: 15.00262/LE

Comentarios

Aún no hay comentarios para este producto.