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mua naturalMUA NATURAL

MUA NATURAL

Queso artesanal de vaca procedente de la isla de Menorca. Forma de corazón. Sabor pleno, notas a mantequilla y regusto a frutos secos. Delicioso.
Calificación: Sin calificación

12,50 €
IVA Incluido
Peso
  Tipo de leche: Vaca
  Categoría: Quesos Nacionales
Descripción

FICHA TÉCNICA – MUA NATURAL

Tipo de leche: Vaca

Región: Baleares

Textura: Pasta semiblanda

Sabor: Aspereza suave a media. Notas a mantequilla y regusto a frutos secos

Color: Amarillo claro

Maridaje: Vino blanco o espumoso

El Mua es un queso elaborado por Son Mercer de Baix, en la isla de Menorca. 

Se elabora con leche cruda de vaca. Su aspecto exterior tiene forma de corazón y su peso aproximado es de 350-400 gramos.

Su corteza es natural enmohecida es comestible, y la pasta, firme y compacta presenta al corte un color amarillo claro. El tiempo de maduración de este queso es de un mínimo de 45 días.

Cada queso es envuelto con un papel especial de uso alimentario que le protege de la desecación y de la luz, elementos que aceleran el proceso de oxidación y degradación del queso.

El Mua es un queso de aspereza suave a media. Notas a mantequilla y regusto a frutos secos. Cremoso y fundente al paladar.

Es ideal acompañado de panes, galletas saladas y frutas. Marida con vinos blancos aromáticos o espumosos. 

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